Jullie weten inmiddels wel dat ik een enorme fan ben van mug cakes denk ik 😉 Zo ook van chocolade en daarom maak ik dan ook minimaal 1 keer per week een heerlijke chocolade mug cake. Een tijdje geleden ontving ik met de foodpost van Ekoplaza Bio de Happy Chocolade van 85% cacao. Om zo te eten is het mij ietsje te puur, maar om dit door een chocolade mug cake te verwerken is het heeeerlijk. Het maakt de chocolade mug cake nét wat intenser van smaak! Let op: goed vullend ontbijtje 😉

 

Ingrediënten Pure Chocolade Mug cake:

• 1 ei
• 75 gram wortel
• 25 gram havermout
• 1 rijpe (kleine) banaan
• 10 gram whey eiwitpoeder naar smaak (bijv. vanille of cookies and cream)
• 1 tl. kaneel
• 15 gram cacao poeder
• 1-2 blokjes pure chocolade

 

Bereiding Pure Chocolade Mug Cake:

1. Doe alle ingrediënten behalve de havermout en pure chocolade in een keukenmachine of blender en mix door elkaar.
2. Maak kleine stukjes chocolade van de blokjes pure chocolade door er met een mesje langs te schrapen.
3. Schep de havermout en het meeste van de chocolade door het mengsel. (Houdt een beetje apart om er later overheen te doen).
4. Schep het mengsel in een magnetron bestendig schaaltje en stop het ongeveer 5 minuten in de magnetron.
5. Draai het schaaltje om op een bordje en sprenkel het laatste beetje pure chocolade over de chocolade mug cake.
6. Smullen maar!

 

Macro’s Pure Chocolade Mug Cake:

• 431 kcal
• 52 koolhydraten
• 15 vet
• 23 eiwit

 

Ik zou het leuk vinden als je me laat weten wat je van deze pure chocolade mug cake vond! Laat een berichtje achter in de comments. Ben natuurlijk ook altijd benieuwd naar andere ideeën of variaties! Liefs, Milou