Op zoek naar een lekkere, zoete en gezonde snack? Maak dan dit heerlijke gezond bananenbrood recept met blauwe bessen.
Af en toe heb je gewoon zin in iets zoets toch? Zelfs al ben je geen zoetekauw, mij maak je niet wijs dat je af en toe verlangt naar een heerlijk zoet tussendoortje. Ik denk dat wij inmiddels allemaal wel weten dat die good old pakjes Sultana’s en andere suikerbommetjes niet zo goed voor je zijn. Ons lijf vraagt om meer dan alleen toegevoegde suikers en ook tijdens onze tussendoortjes mag daar best naar geluisterd worden!
Met alleen maar gezonde en goede ingrediënten die jouw lijf ook daadwerkelijk voeden is dit gezond bananenbrood recept een perfect tussendoortje dat tevens je zin naar zoet zal invullen. Trouwens… Je kan dit gezonde bananenbrood ook héél goed als ontbijt eten. Neem bijvoorbeeld twee plakjes met wat pindakaas of almond butter.. Hmmm, heerlijk!
Heb jij één van mijn recepten gemaakt? Tag mij dan met @Healthinut op Facebook of Instagram. Wie weet re-post ik jouw mooie foto!
Gezond Bananenbrood Recept:
- 3 (hele) rijpe bananen
- 3 eieren
- 125 gram (bevroren) blauwe bessen
- 125 gram (volkoren) speltmeel of havermeel*
- 50 gram amandelmeel*
- 4 grote (medjoul) dadels
- 1 eetl kaneel
- 1 tl vanille extract of ¼ tl vanille poeder
- 1 tl bakpoeder
- (kokos)olie of boter om in te vetten
*Je kan ook 150 gram in totaal van andere meelsoorten gebruiken, zoals bijvoorbeeld havermeel of boekweitmeel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Voeg de bananen, eieren, dadels, kaneel en vanille aroma toe aan een blender of keukenmachine (hou eventueel een klein beetje banaan over om te garneren)
- Meng dit in de machine
- Voeg de speltmeel en amamdelmeel toe en blend nog een keer kort
- Voeg de blauwe bessen en bakpoeder toe en meng dit door elkaar met een lepel (je wilt niet dat de blauwe bessen kapot gaan)
- Vet een cakeblik in met (kokos)olie of boter of bedek met bakpapier
- Voeg het beslag toe aan het cake blik en garneer eventueel met wat extra banaan
- Bak het bosbessen bananenbrood in ongeveer 50-60 minuten in het midden van de oven
- Smullen maar!
Macro’s Gezond Bananenbrood Recept (per plak, 10 flinke plakken in totaal):
- 135 kCal
- 18 koolhydraten
- 5 vet
- 5 eiwit
Zou het leuk vinden als je me laat weten wat je van dit gezond bananenbrood recept vond! Laat een berichtje achter in de comments. Ben natuurlijk ook altijd benieuwd naar andere ideeën of variaties!
Liefs, Milou
Wil je me blijven volgen? Dat kan via: Facebook, Instagram en Bloglovin.
Hij smaakt heerlijk Milou!
Ben in 5 weken tijd dankzij jou al 4 kg kwijt geraakt. Die app is super!
Thanks voor de inspiratie.
Liefs Bianca xxx
Wat gaaf om te horen! Super dat ik een inspiratie heb kunnen zijn! 🙂
Ga zo door 🙂 xx
Ik heb ‘m vanmorgen gemaakt!! We moeten ‘m nog proeven maar hij ziet er heeeeerlijk uit!!
Alleen tijdens het bakken in de oven op 180 graden zag ik dat ie te donker werd bovenop! Is het voor hete lucht ovens 160 graden soms??? Heb ‘m halverwege maar op 160 graden gezet anders werd ie te donker/zwart…. Hij stond zelfs 1 onder het midden van de oven.. ☺️
Dat zou heel goed kunnen ja! Kijk hier maar eens: http://www.zoetrecepten.nl/blog/oventemperatuur-omrekenen/
Hij zit in oven en ruikt heerlijk !!
Ohh lekker! Hoop dat ie ook zo lekker proeft 😉
Ik heb er cupcakes van gemaakt! Gaat ook goed! Moeten dan wel korter in de oven.
Ja dat kan inderdaad ook makkelijk, leuk! 🙂 Liefs, Milou
Wat een mooi recept de cake staat nu in de oven! Ruikt al heerlijk
Leuk, ik hoop dat het gemaakt heeft!