De nieuwe pizzabodem van Magioni heeft dit keer courgette erin verwerkt. Super lekker en met hele fijne voedingswaarden. Daarom heb ik speciaal met die bodem een lekker gezonde pizza zonder kaas recept gemaakt! Al kan dit recept natuurlijk op iedere bodem, de Magioni bodem blijft het lekkerst en gezondst!
Twee weekjes geleden was ik uitgenodigd door Magioni om de nieuwe pizzabodem uit te proberen. Welke smaak het was wisten wij nog niet, maar tijdens het event werd bekend gemaakt dat er dit keer…. Courgette in de bodem zit! Deze bodem is echt super lekker en heeft hele fijne voedingswaarden!
Het was trouwens echt een super leuk en mooi aangekleed event. Ik heb het enorm naar mijn zin gehad en heb echt heerlijk gegeten. Dus bij deze bedankt team van Magioni voor deze fijne middag!
Magioni Pizza Sportciale
Maar terug naar de pizza! Wij mochten niet alleen de bodem proeven, wij kregen namelijk de “kant-en-klare” versie voorgeschoteld. Sportciale heet deze “kant-en-klare” gezonde pizza met curry masala spread, kip, courgette, parmezaanse kaas en rode ui. Je kunt hem zo hoppa in de winkel kopen en de hele pizza bevat slechts 570 calorieën (bekijk hier de voedingswaarden)! Het plaatje hieronder is de vegetarische versie die ik kreeg met vegetarische kip in plaats van gewone kip, maar die is helaas niet in de winkel te krijgen.
Daarom bedacht ik dat het een leuk idee zou zijn om het recept voor deze pizza een beetje “na te maken” zodat jij thuis deze heerlijke smaakcombinaties zelf kunt maken. Nog mooier: je kan hem dus ook vegetarisch én vegan maken als je wilt! Daarom bedacht ik dit gezonde pizza zonder kaas recept. Natuurlijk wél geïnspireerd op wat ik die dag voorgeschoteld kreeg! Dus credits gaan naar Magioni!
Gezonde Pizza
Deze gezonde pizza is namelijk niet ingesmeerd met tomatensaus en kaas, maar wordt rijkelijk belegd met curry madras! Super kruidig, romig en vol van smaak. Verder beleg je de pizza met courgette, champignons, rode ui en vegetarische kip. Niet te vergeten zit er ook al courgette in de bodem van Magioni dus al met al is dit een hele gezonde, maar super lekkere pizza! Hou jij trouwens wel van kaas? Dan kan je die hier ook heel goed overheen strooien! En ja, dat smaakt echt lekker met die curry 😉
Leuk detail, ik maakte deze pizza meteen dezelfde dag nog! Haha, dus ik at bijna dezelfde pizza als lunch en als diner. Ach, moet kunnen toch?!
Gezonde Pizza Zonder Kaas Recept
- 2 (Magioni courgette) pizzabodems
- ½ courgette
- 2 handen kastanje champignons
- ½ rode ui
- 100-200 gram plantaardige kip van de Vegetarische Slager (of gewone kip)
- eventueel: geraspte kaas
- 400 gram gezeefde tomaten
- 300 ml kokosmelk
- 3 el curry madras kruiden (Jonnie Boer)
- 1 ui
- 2-3 tenen knoflook
- eventueel: chili kruiden
* Deze saus is te veel voor 2 pizza's, maar kan je heel goed de volgende dag gebruiken om een curry mee te maken óf je vriest de saus in voor een volgende keer!
- Verwarm je oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verwarm ook een steelpan op het vuur. Snijd de knoflook en ui fijn en fruit dit enkele minuten. Voeg de curry madras kruiden toe en bak al omscheppend 1 minuut mee. Voeg de gezeefde tomaten en kokosmelk toe en laat even goed sudderen. Breng op maak met peper en zout en eventueel de chili kruiden. Proef zelf even hoe pittig je het wilt hebben. Nou heb je de keuze om de saus zo op de pizza te smeren óf deze even in de blender te doen zodat je een wat dikkere saus krijgt. Ik deed het laatste.
- Bekleed de Magioni pizza's lekker royaal met de curry saus (royaler dan dat je op mijn foto ziet, dit was uiteindelijk iets te weinig). Leg daarna gesneden stukken courgette, champignons, rode ui en plantaardige kip erop.
- Zet 15 minuten in de oven. Wil je er wel wat kaas overheen? Strooi dat er dan alleen de laatste 10 minuten overheen.
- Smullen maar!
Heb jij deze gezonde pizza zonder kaas ook gemaakt? Laat het dan weten in de comments hieronder of via @healthinut op social!
Liefs, Milou
WIL JE ME BLIJVEN VOLGEN? DAT KAN VIA: FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST EN BLOGLOVIN.
