Chocolade mug cake met wortel

Dit receptje móet je echt eens proberen! Eerlijk toegegeven ben ik er best een beetje trots op 😉 Het is namelijk een vullend, smeuïg, healthy, eiwitrijk chocolade cakeje mét 150 gram verstopte groenten! Ik heb namelijk wortel verwerkt in deze chocolade mug cake met wortel, maar je proeft er echt helemaal niets van! En toch kan je je dag beginnen met al 150 gram groenten achter de kiezen, redelijk goede start van de dag toch? Daarnaast zit het vol met vezels én heeft het echt een rijke chocolade smaak. Wie wil hier nou niet mee ontbijten?

De chocolade mug cake met wortel staat binnen no time op tafel. Je hebt er maar enkele ingrediënten voor nodig. Mocht je geen whey in huis hebben of de wortel staat je toch niet zo aan? Kijk dan hier voor mijn basisrecept voor de mug cake (en voeg hier zelf de cacao aan toe).
Chocolade mug cake met wortel

Recept Chocolade Mug Cake Met Wortel:

Chocolade Mug Cake Met Wortel
 
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
 
Een heerlijke chocolade mug cake met verstopte groenten!
Auteur:
Porties: 1 persoon
Ingrediënten
  • 40 gram havermout
  • 150 gram wortel
  • 0,5 rijpe banaan
  • 1 eiwit (of een heel ei)
  • 14 gram (halve schep) wheypoeder (ik gebruik cookies and cream of vanille)
  • 15 gram cacaopoeder (1,5 eetlepel)
  • Optioneel: bosbessen, frambozen, noten, chia- of lijnzaad.
Instructies
  1. Doe de banaan in stukjes, de wortel in stukjes, het eiwit, de whey en de cacaopoeder in een keukenmachine of blender (mocht je dit niet in huis hebben, zou je de banaan kunnen prakken en de wortel raspen en dan alle ingrediënten goed door elkaar mengen)
  2. Mix dit totdat je geen echt stukjes wortel meer ziet zitten
  3. Voeg vervolgens de havermout toe en meng dit nog een keer goed door elkaar met de hand
  4. Schep het mengsel in een magnetronbestendig schaaltje en zet deze ongeveer 5 minuten in de magnetron op de hoogste stand. De mug cake is klaar als alles gestold is (mocht je geen fan zijn van de magnetron, zou je hem ongeveer een half uur op 180 graden in de oven kunnen doen)
  5. Je kan hem nu lekker opeten vanuit het bakje of keer hem om op een bordje en versier de chocolade mug cake met wortel met bijvoorbeeld Griekse yoghurt en vers fruit.

 

Macro’s Chocolade Mug Cake Met Wortel:

  • 348 kcal
  • 47 koolhydraten
  • 5 vet
  • 28 eiwit
  • 15 vezels

Zou het leuk vinden als je me laat weten wat je van deze chocolade mug cake met wortel vond! Laat een berichtje achter in de comments. Ben natuurlijk ook altijd benieuwd naar andere ideeën of variaties!

Liefs, Milou

Chocolade mug cake met wortel

Chocolade mug cake met wortel

Chocolade mug cake met wortel

14 gedachten over “Chocolade Mug Cake Met Wortel”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rate dit recept: