Gastblogger Lindsey deelt vandaag dit recept voor chocolade bananenbrood met walnoten en pure chocolade. Yum! Ik denk dat ik dit ook héél snel eens in mijn oventje ga bakken…
Zelf ben ik een enorme fan van bananenbrood. Zo kan je bijvoorbeeld dit heerlijke recept vinden op mijn blog. Het is gewoon zo lekker en enorm voedzaam en gezond!
Lindsey maakt van dit chocolade bananenbrood een ware traktatie. Denk aan een bananenbrood vol van de cacao, dadels en pure chocolade. Dat klinkt toch hemels of niet? Zelf wil ik dit recept erg graag een keertje uitproberen en zal dat ook zeker binnenkort eens gaan doen! Jij ook? Dan vind je hieronder het recept!
Chocolade Bananenbrood met Walnoten
- 175 gram speltmeel
- 125 gram dadels
- 100 gram pure chocolade
- 75 gram magere of plantaardige melk
- 50 gram walnoten
- 25 gram cacaopoeder
- 50 gram honing
- 5 gram bakpoeder
- 4 bananen
- 3 eieren
- snuf zout
- Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een springvorm / bakvorm van 26 cm in met wat olie/bakspray of bekleed met bakpapier.
- Snijd de dadels in kleine stukjes en laat ze even vijf minuten wellen in heet water. Zo worden de dadel stukjes lekker zacht.
- Hak de chocolade en walnoten in kleine stukjes en zet opzij.
- Prak de bananen met een vork tot een papje en zet opzij.
- Meng in een kom met een mixer (blender kan ook) de speltmeel, melk, cacaopoeder, eieren, honing bakpoeder en zout. Mix door tot je een glad beslag hebt.
- Voeg aan dit mengsel het bananen prakje toe en mix nogmaals door.
- Je hebt nu een glad beslag. Roer met een lepel de stukjes dadel en chocolade door het beslag.
- Giet het beslag in de spring / bakvorm en bestrooi met de stukjes walnoot. Bak voor ongeveer 40-45 minuten (afhankelijk van je oven).
- Laat even afkoelen en smullen maar! Je kan het bananenbrood ongeveer 4-5 dagen in de koelkast bewaren of invriezen.
Heb jij dit chocolade bananenbrood nou ook gemaakt? Laat het ons dan weten en tag @healthinut en @mamasuperdun op social media!
Liefs, Milou
WIL JE ME BLIJVEN VOLGEN? DAt KAN VIA: FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST EN BLOGLOVIN.
