Ik heb inmiddels al verschillende varianten van de mug cake met jullie gedeeld. Zoals bijvoorbeeld deze chocolade mug cake met wortel, carrot mug cake of het basis recept voor de mug cake. Maar deze heerlijke zomerse variant wil ik jullie niet onthouden, dus vandaag deel ik graag mijn recept voor aardbeien mug cake mét chocolade 🙂
De combinatie van aardbeien met chocolade vind ik super! En als je pure chocolade met minimaal 70% cacao gebruikt is het niet eens zo slecht! De chocolade bevat dan niet te veel toegevoegde suiker en zit vol met de gezonde bestanddelen van cacao.
recept Aardbeien Mug Cake:
- 40 gram havermout (6 eetl)
- 1 rijpe banaan
- handvol aardbeien
- 1 ei
- 1 tl honing
- 1 blokje pure chocolade (min. 70%)
- Prak de banaan op een bordje (of al in een schaaltje) tot een moes
- Voeg de banaan, ei, honing, havermout, de helft van de aardbeien (in kleine stukjes gesneden) en de helft van de chocolade (in kleine stukjes gesneden) toe aan een mok of schaaltje
- Roer dit goed door elkaar totdat alle havermout in het beslag is opgenomen
- Zet je mok of schaaltje ongeveer 4 minuten in de magnetron (dit kan per magnetron verschillen, maar alles moet gestold zijn)
- Kiep je aardbeien mug cake om op een bordje
- Versier je mug cake met de rest van de aardbeien
- Schraap als laatste chocolade snippers van de rest van het blokje pure chocolade. Dit doe je door mes een mesje langs de zijkant te schrapen. Strooi deze snippers vervolgens over de mug cake
- Smullen maar!
Macro’s Aardbeien Mug Cake:
- 395 kCal
- 61 koolhydraten
- 11 vet
- 12 eiwit
Zou het leuk vinden als je me laat weten wat je van deze aardbeien mug cake vond! Laat een berichtje achter in de comments. Ben natuurlijk ook altijd benieuwd naar andere ideeën of variaties!
Liefs, Milou
Ik heb deze gemaakt met (bevroren) blauwe bessen ipv aardbeien en wat cacao nibs. Ook heel erg lekker!
Kan me voorstellen dat dat ook lekker is ja! 🙂