Eiwitrijke kerststol en tips kersttafel dekken

Het is gelukt! Een super lekkere en eiwitrijke kerststol gevuld met amandelspijs! Poging drie was pas raak, haha. Onderaan deze blog vind je dit super receptje, maar eerst geef ik je wat praktische tips voor het dekken van de kersttafel.

Tips voor het dekken van je kersttafel

Zelf vind ik een mooi gedekte kersttafel altijd meteen zo’n fijne en gezellige sfeer uitstralen. Met kerst vind ik het dan ook super leuk om helemaal uit te pakken en de tafel van top tot teen te dekken! Niet alleen voor het diner, maar ook voor het kerstontbijt. Wil jij ook een “wauw” effect? Pas dan deze tips toe!

Eiwitrijke kerststol en tips kersttafel dekken

Kies een (kleur) thema

Zorg ervoor dat jouw kersttafel een eenheid of thema uitstraalt. Kies bijvoorbeeld voor een kleurthema: rood, goud of hou het clean wit. Een bonte tafel met juist alleen maar verschillende kleuren kan natuurlijk ook. Ik heb er voor gekozen om het bij wit/goud te laten. Wel heb ik een beetje kleur (en natuur) aangebracht door de twee rode kersttakken.

Eiwitrijke kerststol en tips kersttafel dekken

Breng lagen aan

Met veel manieren van styling is het aanbrengen van lagen mooi, denk maar eens aan kleding, interieur en jawel: foodstyling! Breng jouw kersttafel dus in hogere sferen door het toepassen van lagen. Begin met een mooi tafelkleed, tafellopers of placemats. Helaas had ik geen tafelloper, dat was een mooie toevoeging voor de tafel geweest! Zet vervolgens je borden neer. Ook de borden kan je weer stapelen! Gebruik mooie onderborden (helaas heb ik die ook niet), dan een groot bord en daarop een klein bordje en eventueel een soepbord. Op mijn tafel heb ik gebruik gemaakt van een mooi strak wit servies van Corelle, te koop bij Coolblue. Dit servies is echt méga sterk, bijna onbreekbaar! Super tof, bekijk het filmpje op de website van Coolblue maar eens! Handig met kinderen of onhandige mensen, haha! Anyway, vervolgens kan je op de borden weer mooie servetten of leuke Christmas crackers leggen! Een andere manier om lagen aan te brengen is om de hoogte in gaan. Kies voor een aantal accessoires die hoger zijn dan de rest, zoals een groot kerststuk, lange kaarsen of rode takken zoals bij mij op tafel.

Eiwitrijke kerststol en tips kersttafel dekken

Wees niet te zuinig met decoratie

Een kersttafel mag lekker over the top en vol zijn wat mij betreft! Wees dus vooral niet te zuinig met je decoratie. Ik ben naar de Hema gegaan en heb daar bijna alles gekocht. Het mooie is dat het helemaal niet duur hoeft te zijn, en dat je dan wel alles in dezelfde stijl hebt. Denk aan leuke accessoires zoals deze kerststerren die op mijn gedekte tafel staan. Ook vind ik kandelaar en lange hoge kaarsen altijd mooi. Verder kan je nog leuke decoratie over de tafel strooien (heb ik in dit geval als een soort van tafelloper in de lengte gedaan), leg kerstballen neer of zet een paar mooie schalen in het midden met kerststukken. In dit geval heb ik gebruik gemaakt van rode bessen takken, maar je zou ook wat mooie dennentakken kunnen neerleggen of in kerststukken verwerken voor wat “natuur” op tafel. En had ik al gezegd dat je vooral  ’s avonds niet te zuinig moet zijn met kaarsjes? Het is tijdens kerst al vroeg donker en een tafel vol met kaarsjes is dan gewoon té gezellig!

Eiwitrijke kerststol en tips kersttafel dekken

Maak naambordjes en een menukaart

“Ahhh, kijk dat is mijn naamkaartje”. Leuk toch als je ergens komt eten met kerst en je ziet je naamkaartje al op één van de borden liggen? Dat geeft het gewoon nét wat persoonlijks wat iedereen zal waarderen. Ook vind ik het altijd leuk om te menukaart uit te printen. Koop een mooi stuk karton in de kleur van je thema en print hierop het menu. Het geeft een extra dimensie aan je tafel én het is natuurlijk leuk voor je gasten om te weten wat ze gaan eten die avond.

Ik hoop dat je wat aan mijn tips hebt gehad. Heb je zelf nog tips of leuke ideeën? Laat het mij dan vooral weten! Maar dan nu is het tijd voor…. De eiwitrijke kerststol!!

Eiwitrijke kerststol en tips kersttafel dekken

Eiwitrijke Kerststol

Zo blij als een kind proefde ik de eerste hap van deze eiwitrijke kerststol, “yes gelukt”! Wat je natuurlijk aan deze foto’s niet ziet, maar wat je misschien wel op mijn Instagram Stories voorbij hebt zien komen, is dat dit poging nummer drie voor de eiwitrijke kerststol was. Ik probeerde namelijk eerst een echt “brood” te maken met gist etc. Alleen is het deeg tot twee maal toe niet gerezen, wat denk ik kwam door de hoeveelheid kwark en whey die erin verwerkt was. De smaak was top, dat zeker. Het was alleen een beetje droog en heel vast. Hoe graag ik ook een eiwitrijke kerststol met jullie wilde delen… Dat recept vond ik gewoon niet goed genoeg.

Eiwitrijke kerststol en tips kersttafel dekken

Aangezien er meerdere wegen zijn die naar Rome leiden, ben ik het anders gaan aanpakken. Ik ben meer uitgegaan van een soort cake. Een cake, maar dan eiwitrijk, met veel krenten én gevuld met amandelspijs. En dat lukte – gelukkig – in één keer! En het leuke is, het smaakt echt naar kerststol. En wat ik nog niet had gezegd is dat deze gewoon helemaal glutenvrij is! Ook weer fijn voor de coeliakie’s onder ons.

Eiwitrijke kerststol en tips kersttafel dekken

Maar Milou, hoe eiwitrijk is deze kerststol dan? Nou bij deze de macro’s… Ik kreeg ongeveer 18 plakjes uit deze kerststol, ter grootte van wat je op de foto’s ziet, ongeveer even dik als een boterham. De kerststol was ietsje groter, ik en mijn vriend hadden namelijk ten tijde van de foto al wat plakken achter onze kiezen zitten. Anyway, per plak zitten er dan 117 kcal in, met 7 gram koolhydraten, 6 gram vet en 6 gram eiwitten. En wat ik nog het fijnste vind is dat je er gewoon een klein plakje van kunt nemen en daarnaast nog heel veel ruimte hebt voor de rest van het kerstonbijt! Of je neemt er gewoon twee… Of drie…

Eiwitrijke kerststol en tips kersttafel dekken

Recept – Eiwitrijke Kerststol

5.0 from 1 reviews
Eiwitrijke Kerststol & Tips Om De Kersttafel Te Dekken
 
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
 
Deze eiwitrijke kerststol gevuld met amandelspijs maakt jouw kerstontbijt compleet!
Auteur:
Porties: 18 plakjes
Ingrediënten
Voor de kerststol:
  • 3 eieren en 2 eiwitten
  • 75 gram amandelmeel
  • 50 gram kokosmeel*
  • 50 gram vanille eiwitpoeder**
  • 5 gram kokosolie
  • 1½ el kaneel
  • 1 el bakpoeder
  • 100 gram krenten of rozijnen
  • snufje zout
    *Eventueel te vervangen voor ander meel.
    **Eventueel te vervangen door dezelfde hoeveelheid meel + 2-3 el zoetstof zoals honing, agavesiroop, maplesiroop of kokosbloesemsuiker
Voor het amandelspijs:
  • 75 gram amandelmeel
  • 3 el honing
  • 2 el water
  • 5 gram vanille eiwitpoeder**
  • scheutje citroensap
    **Eventueel te vervangen door dezelfde hoeveelheid meel + 1 el zoetstof zoals honing, agavesiroop, maplesiroop of kokosbloesemsuiker,
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een cakeblik in of bedek het met bakpapier.
  2. Maak eerst het beslag voor de kerststol. Meng in een kom de droge ingrediënten en de krenten. Klop de eieren en het eiwit luchtig in een andere kom. Spatel het vervolgens door elkaar en voeg op het laatst gesmolten kokosolie toe. Zet even apart.
  3. Voeg alle ingrediënten voor het amandelspijs toe aan een keukenmachine en mix totdat een smeuïg geheel ontstaat. Het mag best wat nattig zijn, dit komt in de oven goed.
  4. Stort nu de helft van het kerststol mengsel in het cakeblik en schep hier met een lepel voorzichtig het amandelspijs op en verdeel over de lengte. Schep daarna de rest van het kerststol mengsel eroverheen. Bedek eventueel met wat extra krentjes.
  5. Zet de eiwitrijke kerststol ongeveer 30 minuten in de oven of totdat een satéprikker er droog uitkomt. Laat de kerststol eerst even afkoelen voordat je hem aansnijdt en dan smullen maar!

 

Heb jij deze eiwitrijke kerststol nou ook gemaakt? Tag @Healthinut dan op social media en dan zie ik het voorbijkomen, super leuk!

Myprotein

Liefs, Milou 

WIL JE ME BLIJVEN VOLGEN? DAN KAN VIA: FACEBOOKINSTAGRAM EN BLOGLOVIN

Eiwitrijke kerststol en tips kersttafel dekkenEiwitrijke kerststol en tips kersttafel dekken

Advertisement

 

8 gedachten over “Eiwitrijke Kerststol & Tips Om De Kersttafel Te Dekken”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rate dit recept: