Wauw wat een reacties kreeg ik op mijn Instagram post toen ik vroeg wie dit recept wilde weten! Tja wie wil er nou niet ontbijten met een MEGA bak bananenijsfluff zoals ik het maar gedoopt heb 😉 

Eigenlijk stond in de planning om het recept van bananenijs te posten. Echter, ik als volumemeisje, mis daar wat volume als ik het ’s ochtends als ontbijt eet. Dus bedacht ik een kruising tussen bananenijs en protein fluff: de bananenijsfluff 😀

Na het eten van bananenijs zat ik wel vol, maar was niet echt echt verzadigd op de een of andere manier. Nou… Toen ik deze bananenijsfluff maakte riep ik wel anders! Halverwege de bak kon ik bijna niet meer!!! Niet normaal haha. Maar ik ging stug door 😉 en dapper lepelde ik de rest leeg. Zo. Mijn buikje was gevuld!!!

Ingrediënten – Bananenijsfluff (1 persoon):

• 2 bevroren hele rijpe bananen
• 1 schepje micellar casein *
• 4 ijsklontjes
• 120 ml water
• Evt. voor de zoetekauw: 5-10 druppels FlavDrops

* Ik gebruikte vanille. Je zou ook andere smaken kunnen gebruiken.

Bereiding – Bananenijsfluff:

1. Stop de bevroren banaan in plakjes en de ijsklontjes in een blender die ijs kan crushen en crush het helemaal fijn. Je kan hier al de 120 ml water toevoegen, dan gaat het wat makkelijker.
2. Voeg de micellar casein toe en blijf blenden totdat er een gladde massa ontstaat.
3. Proef. Vind je het niet zoet genoeg (zoals ik) voeg dan de druppels Flavdrops toe. Ik gebruikte zelf de toffee smaak (zó lekker!!)
4. Schep het mengsel over in een keukenmachine met een mixer en zet m minimaal 3 minuten aan. Je zult zien dat het in volume begint toe te nemen!
5. Schep het over in een bakje (correctie: grote bak) en tast toe! Pas op voor boertjes en smullen maar!

Macro’s – Bananenijsfluff:

• 285 kcal
• 47 koolhydraten
• 1 vet
• 26 eiwit

Ik zou het leuk vinden als je me laat weten wat je van deze bananenijsfluff vond! Laat een berichtje achter in de comments. Ben natuurlijk ook altijd benieuwd naar andere ideeën of variaties! 

 

Liefs, Milou

Wil je me blijven volgen? Dan kan via: Facebook, Instagram en Bloglovin.