Gezonde & skinny pompoenmuffins met chocolade
 
 
Gezonde & skinny pompoenmuffins met chocolade Author: Milou - HealthiNut Prep time: 20 mins Cook time: 20 mins Total time: 40 mins Serves: 4 muffins Heerlijk herfst en winter recept: gezonde pompoenmuffins met chocolade. Super lekker, super skinny.
Auteur:
Ingrediƫnten
  • 1 ei
  • 70 gram meel (spelt, haver, volkoren)
  • 40 gram pure chocolade
  • 120 gram pompoenpuree
  • 2 el agave siroop (of andere zoetstof)
  • 1 tl koek en speculaaskruiden
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl vanille extract
  • eventueel: 1 el kokosolie
Instructies
  1. Verwarm je oven voor op 180 graden (hetelucht 160 graden) en vet een muffinvorm in.
  2. Maak de pompoenpuree. Hak de chocolade in stukjes. Meng vervolgens alle droge ingrediƫnten (meel, koek en speculaaskruiden, bakpoeder en gehakte chocolade) in een schaal. Voeg het ei, de pompoenpuree, agave siroop en vanille extract toe. Voeg ook eventueel de gesmolten kokosolie toe en meng goed door elkaar.
  3. Verdeel het beslag over 4 muffin vormpjes en zet ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. De pompoenmuffins zijn klaar wanneer een sateprikker er weer droog uitkomt.
  4. Smullen maar!
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/gezonde-skinny-pompoenmuffins-chocolade/