Makkelijke (vegan) pasta met pittige saus en spekjes
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
Een makkelijke maar heerlijke vegan pasta met pittige saus en spekjes
Auteur: Milou - HealthiNut
Porties: 2 personen
Ingrediƫnten
200 gram (glutenvrije) pasta naar keuze
125 gram gerookte spekjes (De Vegetarische Slager)
1 blik gepelde tomaten
1 ui
2 tenen knoflook
1 tl Italiaanse kruiden
¼ - 1 tl chilivlokken
scheut olijfolie
Topping: basilicum (of rucola) en edelgistvlokken
Instructies
Kook de pasta volgens de verpakking
Pel en snipper de knoflook en ui. Fruit deze een paar minuten op laag vuur samen met een flinke scheut olijfolie. Voeg daarna de spekjes toe en bak ze enkele minuten mee. Schep vervolgens de gepelde tomaten erbij, maak de tomaten een beetje kapot en laat eventjes sudderen.
Breng op smaak met peper, zout, Italiaanse kruiden en de chilivlokken. Voeg deze beetje bij beetje toe en proef hoe pittig jij je pasta wilt hebben.
Schep op het laatste de gekookte pasta erdoor, warm alles op en serveer met wat basilicum of rucola en eventueel edelgistvlokken.
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/makkelijke-vegan-pasta-met-pittige-saus-en-spekjes/