Kwarktaart Recept Met Frambozen en Bosvruchten
 
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
 
Heerlijk zomers kwarktaart recept met frambozen en bosvruchten.
Auteur:
Porties: 8 stukken
Ingrediënten
Voor de bodem:
  • 100 gram gemengde noten
  • 50 gram (glutenvrije) havermout
  • 20 gram kokosolie
  • 15 gram cacao
  • 2 el honing/agave siroop/ahornsiroop
Voor de vulling:
  • 500 gram (magere of volle) kwark
  • 6 blaadjes gelatine
  • 2 el honing/agave siroop/ahornsiroop
  • snuf vanillepoeder of 1 tl vanille extract
  • 50 gram (bevroren) frambozen (of bosvruchten)
Voor de topping:
  • 200 gram (bevroren) bosvruchten (of frambozen)
  • 1 el honing/agave siroop/ahornsiroop
  • 2 blaadjes gelatine
Instructies
  1. Bekleed een springvorm van 24 cm met bakpapier en vet de zijkanten in. Week de gelatine blaadjes (apart van elkaar) in koud water.
  2. Meng alle ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine door elkaar. Als het goed is plakt het tussen je vingers als je erin knijpt. Is het te droog? Voeg wat water bij. Is het te nat? Voeg wat havermout toe. Stort het in de springvorm en druk goed aan. Zet in de koelkast.
  3. Meng alle ingrediënten (behalve de gelatine) voor de vulling in een blender of keukenmachine. Knijp de 6 gelatine blaadjes uit en kook deze in een pannetje met 2-3 eetlepels water totdat het gesmolten is. Meng daarna door de rest en stort het in de springvorm. Zet minimaal 1 uur in de koelkast.
  4. Nu kan je aan de topping beginnen. Meng weer alle ingrediënten (behalve de gelatine) in een blender of keukenmachine. Laat de gelatine weer smelten met 1 eetlepel water in een pannetje en voeg toe. Verdeel over de vulling en zet nogmaals minimaal 3 uur in de koelkast. Daarna smullen maar!
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/kwarktaart-recept-met-frambozen-en-bosvruchten/