Limoen Avocado Taart
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
Auteur: Milou - HealthiNut
Porties: 5 kleine stukjes
Ingrediënten
Voor de bodem:
- 100 gram gemengde noten
- 2 grote medjoul dadels
- 2 el kokosmelk
- ½ el ahorn of maple siroop (of honing of agave)
- snufje zout
Voor de vulling:
- 1 rijpe avocado
- 4 el kokosmelk
- 1 el ahorn of maple siroop (of honing of agave)
- 1 grote medjoul dadel
- 2-3 tl limoensap (naar smaak)
Topping:
- extra gehakte noten naar smaak
Instructies
- Bekleed de bodem van een springvorm van 12 cm met bakpapier en vet de zijkanten in. Zie opmerkingen voor de opties m.b.t. andere maten springvormen.
- Week de dadels 5-15 minuten in kokend water. Doe alle ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine en maal tot een kleverige massa. Druk dit in de springvorm en zet even apart.
- Doe alle ingrediënten voor de vulling in de keukenmachine en maal totdat er geen grote stukken van de dadel meer in zitten. Stort in de springvorm.
- Hak eventueel wat extra noten fijn en strooi over de top. Zet minimaal een paar uur in de vriezer.
- Wanneer je de limoen avocado taart wilt eten deze 30-60 minuten van tevoren uit de vriezer. Laat hem niet te lang ontdooien, want dan wordt hij te zacht. Smullen maar!
Opmerkingen
Dit is recept voor een springvorm van 12 cm (heel klein dus). Doe alle ingrediënten keer 4 voor een springvorm van 24 cm en keer 2,5 voor een springvorm van 18-20 cm.
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/limoen-avocado-taart/