Eiwit Pannenkoeken met Hüttenkase en Jam
 
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Porties: 1 persoon
Ingrediënten
Pannenkoeken:
  • 0,5 banaan
  • 2 eiwitten (of 1 ei)
  • 40 gram havermout
  • 0,5 tl. bakpoeder
  • Optioneel: 20 gram whey eiwitpoeder (ik gebruikte vanille)
  • Optioneel: 50 gram wortel
  • Scheutje water
  • (Kokos)olie om in te bakken
Toppings:
  • 0,5 banaan
  • 50 gram hüttenkase
  • 30 gram jam**Zelfgemaakte jam is natuurlijk het gezondst, maar helaas had ik dit zelf niet in huis.
Instructies
  1. Zet een grote pan op medium vuur
  2. Mix in een blender of keukenmachine de halve banaan, eiwitten, wortel en eiwitpoeder
  3. Voeg hier het bakpoeder en de havermout aan toe
  4. Roer dit er met een lepel doorheen
  5. Bak de eiwit pannenkoeken in wat kokosolie totdat beide zijden licht gebruind zijn en herhaal dit totdat het beslag op is
  6. Stapel de eiwitpannenkoeken op elkaar en voeg tussen de lagen de andere helft van de banaan, de hüttenkase en jam toe.
  7. Smullen maar!
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/eiwit-pannenkoeken-met-huttenkase-en-jam/