Salted Maple Pecan Bars
 
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
 
Salted maple pecan bars, heerlijk, goddelijk en gluten- en lactosevrij.
Auteur:
Porties: 9 grote stukken
Ingrediënten
Voor de onderste laag:
  • 170 gram boekweitmeel
  • 90 gram amandelmeel
  • 150 gram bruine (riet of kokosbloesem)suiker
  • 50 gram appelmoes
  • 40 gram kokosolie
Voor de bovenste laag:
  • 90 gram pecannoten
  • 50 gram bruine (riet of kokosbloesem)suiker
  • 2 el maple siroop
  • 2 el agave siroop of honing
  • ½ tl vanillepoeder of 1 tl vanille extract
  • 1 ei
  • ongeveer ½ tl zeezout
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakblik of ovenschaal van 20x20 cm met bakpapier.
  2. Smelt de kokosolie. Klop dit samen met de boekweitmeel, amandelmeel, suiker en appelmoes tot een kruimelig deeg. Het mag een beetje nattig zijn. Schep dit in de schaal en verdeel over de bodem. Zet dit 12 (voor een zachtere bodem) - 15 (voor een hardere bodem) minuten in de oven.
  3. Maak ondertussen de bovenste laag door de suiker te mengen met de maple siroop, agavesiroop, vanille en het ei. Schep de pecannoten erdoorheen. Schep en verdeel over de bodem wanneer deze klaar is. Zet de schaal vervolgens nog 20 minuten in de oven.
  4. Wanneer de maple pecan bars klaar zijn haal je de schaal uit de oven. Strooi nu het zeezout erover. Laat de schaal afkoelen en zet nog een paar uurtjes in de koelkast als je wilt dat ze helemaal opstijven. En dan smullen maar!
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/salted-maple-pecan-bars/