Pasta recept met kalkoenspekjes, broccoli en rode pesto
 
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
 
Pasta recept met kalkoenspekjes, broccoli en rode pesto op een bedje van rucola
Auteur:
Keuken: Italiaans pasta
Porties: ongeveer 2 personen
Ingrediënten
  • 100 gram (volkoren spelt) pasta (of meer of minder, wat jij wilt)
  • 140 gram kalkoenspekjes
  • 1 broccoli
  • 4-6 theelepels rode pesto
  • 2 handjes rucola
  • eventueel extra Parmezaan of Pecorino
Instructies
  1. Zet een pan met water op het vuur en kook hierin de pasta gaar
  2. Snijd de broccoli in kleine stukjes/roosjes en was het even
  3. Verwarm een koekenpan met olijfolie en roerbak hierin de kalkoenspekjes met de broccoli (je kan de broccoli ook eerst even koken als je wilt)
  4. Wanneer het gaar is schep je de rode pesto er doorheen, voeg je ook de gekookte pasta toe, hussel door elkaar en breng op smaak met peper en zout
  5. Verdeel de rucola over de borden, bestrooi eventueel met olijfolie en verdeel de pasta eroverheen
  6. Je kan dit pasta recept met kalkoenspekjes nog opleuken met geraspte Parmezaan of Pecorino voor extra smaak
  7. En dan nu smullen maar!
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/pasta-recept-met-kalkoenspekjes-broccoli-en-rode-pesto/