Ijscake met chocolade ijs
 
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Porties: 8 personen
Ingrediënten
  • 450 g chocoladecake (1 kleine cake)
  • 1 bak Hertog 3 Chocolades (à 900 ml)
  • 100 g eiwit
  • 200 g suiker
  • 75 ml water
  • extra nodig: 1 met olie ingevette kleine cakevorm van 24 x 9 cm, keukenmachine, eventueel een crème brûlée brander
Instructies
  1. Snijd de cake over de lengte in dunne plakken. Bekleed de cakevorm met de plakken cake en vul de vorm met Hertog 3 Chocolade ijs. Dek het ijs af met cake. Laat de ijscake in de diepvries in 2-3 uur bevriezen.
  2. Breng vlak voor het serveren de suiker met het water aan de kook en kook ca. 8 - 10 op een laag vuur. Klop de eiwitten in een kom van de keukenmixer schuimig. Zet de mixer op de laagste stand en schenk het hete suikerwater bij de eiwitten. Klop de eiwitten vervolgens stijf.
  3. Verhit de ovengrill voor (of gebruik de crème brûlée brander). Keer de vorm op een schaal en schud de cake voorzichtig uit de vorm. Bestrijk de cake rondom met het stijfgeklopte eiwit. Laat het eiwit onder de hete grill lichtbruin kleuren of gebruik een crème brûlée brander. Serveer direct.
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/ijscake-met-chocolade-ijs/