mini gezonde appeltaart met havermout
mini gezonde appeltaart met havermout

Deze mini gezonde appeltaart met havermout is gemaakt van slechts 6 ingrediënten. Allemaal puur, voedzaam en plantaardig en dus super gezond. Ze zijn trouwens ook helemaal vegan en glutenvrij. 

Hoe druk ik ook ben deze dagen, ik weet dat ik jullie heel blij kan maken met mijn vrijdagse zoete en gezonde bakrecepten… Dus middenin de lancering van mijn nieuwe website én mijn online zelfliefde en mindset programma, dook ik de keuken in om deze heerlijke mini gezonde appeltaart met havermout uit de oven te toveren. Niet alleen voor jullie natuurlijk, haha, maar ook om zelf even heerlijk van te smullen!

mini gezonde appeltaart met havermout

Lekkere appeltaart korst

Hou jij ook vooral van de lekkere korst van de appeltaart? Ik wel! Heerlijk die dikke koek en altijd een genietmomentje wanneer het laatste stukje van mijn appeltaart is aangebroken. Deze mini appeltaartjes smaken precíes zo! Er zit dus lekker veel “korst” aan, gevuld met wat appeltjes. Mijn vriend vond het ietwat droog, ik vond het juist héérlijk! Mocht je nou toch liever een wat dunnere korst hebben… Verdeel het deeg dan over 8 in plaats van 6 taartjes.

mini gezonde appeltaart met havermout

Gezonde appeltaart

Verder kan ik echt wel zeggen dat dit gezonde appeltaart is. Ik heb namelijk helemaal geen zoetstoffen – behalve de rozijnen – toegevoegd. Verder is de korst op basis van noten, havermout, rozijnen, kaneel en kokosolie en zit er in de vulling alleen heerlijke appel, wat rozijntjes en kaneel. Alleen maar fijne, natuurlijke en voedzame ingrediënten dus!

mini gezonde appeltaart met havermout

6 Ingrediënten

Er zitten dus maar 6 ingrediënten in deze heerlijke gezonde appeltaartjes. Grote kans dat jij alles al in huis hebt! Ze staan trouwens ook binnen 15 minuten in de oven, dus is het een super fijn receptje om lekker tussendoor te maken. Of met de kids, want het is – op het vormen van het taartje na – super makkelijk om deze mini gezonde appeltaartjes te maken!

mini gezonde appeltaart met havermout

Vegan & Glutenvrij

Voor degene die het zich nog afvroegen… Deze appeltaartjes met havermout zijn helemaal vegan en dus zonder boter, zonder ei en zonder melk. Verder zijn ze glutenvrij als je glutenvrije havermout gebruikt. Bijna iedereen zal ze dus kunnen eten en dat vind ik altijd fijn met het maken van receptjes. Geniet ervan!

Mini gezonde appeltaart met havermout

Mini gezonde appeltaart met havermout
 
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
 
Mini gezonde appeltaartjes op basis van havermout en noten. Heerlijk!
Auteur:
Porties: 6-8 taartjes
Ingrediënten
Voor de bodem:
Voor de vulling:
  • ½ appel
  • gram rozijnen
  • ½ tl kaneel
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een muffinvorm in met kokosolie. Week de rozijnen minimaal 10 minuten in heet/kokend water.
  2. Voeg de gemengde noten, havermout, (gesmolten) kokosolie, helft van de uitgelekte rozijnen en 1 theelepel kaneel toe aan een keukenmachine en meng totdat je een plakkerige/korrelige substantie krijgt dat goed aan elkaar plakt als je het tussen je vingers knijpt. Is het te droog, voeg dan wat water toe. Is het te nat, voeg dan wat havermout toe.
  3. Verdeel het deeg over 6-8 muffin vormpjes en vorm mooie bodempjes met rechtopstaande randen.
  4. Schil en snijd de appel in hele kleine stukjes en meng met de rest van de rozijnen en ½ theelepel kaneel. Schep goed om en verdeel over de vormpjes.
  5. Zet ongeveer 20 minuten in de oven. Laat de gezonde appeltaartjes eerst flink afkoelen voordat je ze uit de vormpjes tilt. Smullen maar!

 

Heb jij deze mini gezonde appeltaart met havermout ook gemaakt? Laat mij weten wat je er van vond op Facebook, Instagram of laat hieronder een reactie achter.

Liefs, Milou

Je kan mij verder volgen via Facebook, Instagram, YouTube en Pinterest.

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rate dit recept: