Rijstwafel Repen Met Pindakaas en Chocolade
Auteur: Lindsey - Gastblogger voor HealthiNut
- 4 volkoren rijstwafels
-
50 gram pistache noten
-
75 gram pindakaas
- 100 gram gedroogde cranberries
- 100 gram pure chocolade
- Optioneel: 50 gram witte chocolade (als versiering bovenop)
- Bedek een ovenschaal of springvorm met bakpapier.
- Verkruimel de rijstwafel boven een kom.
- Voeg de pistache noten en cranberries toe aan de rijstwafel kruimels en roer door.
- Smelt de chocolade au bain marie (of doe het even snel in de magnetron, zoals ik deed) samen met de pindakaas. Zodat dit een vloeibaar mengsel wordt.
- Voeg dit mengsel toe aan de kom en roer door.
- Stop het mengsel in de ovenschaal en druk het geheel goed aan (doe dit met de bolle kant van een lepel).
- Zet voor 1 uur in de vriezer (of 2 uurtjes in een koelkast). Snijd in repen en bewaar ze in de koelkast.
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/rijstwafel-repen-met-pindakaas-en-chocolade/
3.5.3226