Thai Beef Salad Recept met Mango
 
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
 
Thai Beef Salad recept met veel groenten, mango en een smaakvolle dressing!
Auteur:
Porties: 2 personen
Ingrediënten
  • 350 gram runderreepjes
  • 100 gram wortel julienne
  • 1 paprika
  • 1 rode ui
  • ½ komkommer
  • ½ mango, niet al te rijp
  • 2 handjes pinda
  • 1 flinke hand basilicum
  • 1 limoen
  • 2 el sojasaus
  • 1 el siracha saus
  • 1 el sesamolie
  • 1 el appelcider azijn
  • 1 el honing
  • 1 el olijfolie
Instructies
  1. Maak eerst de dressing. Meng het sap van de limoen, de siracha saus, de sesamolie, appelcider azijn, honing, sojasaus en olijfolie door elkaar. Snijd de ui in dunne reepjes, en meng deze met de dressing. Laat dit een tijdje zo staan terwijl je de rest van de salade maakt. Het scherpe zal dan van de ui afgaan.
  2. Rooster de pinda’s in een koekenpan op laag vuur. Wanneer ze goudbruin zijn, haal ze uit de pan en hak ze fijn. Snijd ondertussen de paprika in dunne reepjes. Snijd ook de komkommer julienne, in smalle reepjes. Hetzelfde geldt voor de mango. Snijd ook de basilicum fijn.
  3. Bak als laatste de runderreepjes. Het is het lekkerst als ze niet te gaar zijn.
  4. Meng dan alles door elkaar. Strooi de gehakte pinda’s er als laatste overheen. Eet smakelijk!
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/thai-beef-salad-recept-met-mango/