Het Lekkerste Broodje Pulled Pork Maak je Zelf!
 
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
 
Een broodje pulled pork zelf maken is zó makkelijk! Met de juiste apparatuur (of oven) hoef je er bijna niets zelf voor te doen, slowcooker/oven aan en 8 uur later is je pulled pork klaar. Heerlijk!
Auteur:
Porties: 4-6 personen
Ingrediënten
  • ± 1 kg procureur (te koop bij de slager)
  • 2 uien
  • 5 tenen knoflook
  • 200 ml barbecuesaus
  • 150 ml kokend water + 1 kippenbouillonblokje
  • 75 ml witte wijn azijn
  • 1 el mosterd
  • scheut olie of boter
  • Extra: 4-6 broodjes, rucola, coleslaw en extra barbecuesaus naar wens
Voor de dry rub kruiden:
  • 2 el donkere basterdsuiker
  • 3 tl gedroogde tijm
  • 2 tl zout
  • 2 tl peper
  • 2 tl pimenton (gerookte paprikapoeder)
  • ½ tl kaneel
  • ½ tl chili
Instructies
  1. Snijd de ui grof en de knoflook fijn. Voeg dit samen met een scheut olie, barbecuesaus, bouillon, witte wijn azijn en mosterd toe aan de pan/slowcooker en roer door elkaar.
  2. Meng alle kruiden en wrijf het vlees ermee in. Leg het vlees ook in de slowcooker bovenop de ui en saus en zet de slowcooker aan.
  3. Ongeveer 8 uur later, wanneer het vlees uit elkaar valt, is het gaar. Schep het vlees uit de slowcooker op een bord of in een schaal. Haal met twee vorken uit elkaar. Schep daarna weer bij de saus en roer door elkaar. Proef en voeg eventueel extra peper, zout of kruiden toe. Je pulled pork is nu klaar!
  4. Beleg een broodje met wat rucola, schep de pulled pork erop, daarover heen wat coleslaw en maak eventueel af met wat extra barbecuesaus. Smullen maar!
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/broodje-pulled-pork-zelf-maken/