Super Pompoenbrood
 
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
 
Een gezond pompoenbrood waar zo veel pompoen en pompoenpitten in zit dat het een super pompoenbrood is.
Auteur:
Ingrediƫnten
  • 170g walnoten
  • 150g pompoenpitten
  • 250g havermout
  • 140g gedroogde appel
  • 130g lijnzaad
  • 30g geraspte kokos
  • 400g biologische pompoen
  • 200 ml water
  • 60 ml maple siroop
  • 60 ml olijfolie
  • 2 tl zout
  • 4 tl kaneel
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 tl gember
  • 1 tl kardemom
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Maak van de pompoen puree door het gaar te koken en te pureren met een staafmixer.
  3. Rooster de walnoten en pompoenpitten nog even in een pan.
  4. Dan is het een kwestie van alles door elkaar gooien, goed mengen, en in een (ingevette of met bakpapier beklede) bakvorm te doen. Bak voor ongeveer een uur in de voorverwarmde oven op 180 graden.
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/super-pompoenbrood/