Kwarkbrood met Appel en Rozijnen
 
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
 
Kwarkbrood met appel en rozijnen. Eiwitrijk en lekker!
Auteur:
Porties: 8 bollen
Ingrediƫnten
  • 250 gram speltmeel*
  • 250 gram (magere) kwark
  • 1 ei
  • 1 appel
  • 1 banaan
  • 2 tl. kaneel
  • 1 tl. bakpoeder
  • 0,5 tl. zout
  • grote hand rozijnen (40 gram)
  • Optioneel: 1 schep whey (ik gebruikte cookies and cream)*andere soorten meel zoals havermeel of boekweitmeel kunnen denk ik ook!
Instructies
  1. Verwarm je oven voor op 200 graden.
  2. Meng alle droge ingrediƫnten in een kom.
  3. Voeg de kwark, het ei, appel in stukjes, geprakte banaan en de rozijnen toe (hou enkele rozijnen over om te garneren).
  4. Meng dit goed met een vork of met de hand door elkaar. Het deeg wordt redelijk stevig en plakkerig. (Je kan dit ook met een keukenmachine doen of met deeghaken, alleen heb ik die zelf helaas niet).
  5. Het is wel even een kliederboel, maar maak 8 gelijke bollen van het beslag en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  6. Zorg ervoor dat het mooie ronde bolletjes worden en garneer ze met de overgebleven rozijnen.
  7. Zet het kwarkbrood ongeveer 30 minuten in de oven.
  8. Eerst even laten afkoelen en dan smullen maar!
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/kwarkbrood-met-appel-en-rozijnen/