Eiwitrijke Chocolate Chip Blondies
 
Voorbereiding
Kook/baktijd
Totale tijd
 
Heerlijke blondies met chocolate chips en bomvol eiwitten
Auteur:
Porties: 8-10 stukjes
Ingrediënten
  • 1 blik cannellini bonen (250 gram uitgelekt)
  • 1 ei
  • 1 schep whey protein vanille
  • 15 gram kokosolie
  • 20 gram no sugar (of kokosbloesemsuiker of een andere zoetstof)
  • 20 gram havermout
  • 30 gram amandelmeel
  • 100 gram magere kwark
  • 40 gram pure chocolade
  • 1½ tl kaneel
  • ½ tl bakpoeder
  • mespuntje vanillepoeder (of 1 tl vanille extract)
  • mespuntje zout
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een cakeblik of ovenschaal met bakpapier.
  2. Stop alle ingrediënten (behalve de pure chocolade) in een keukenmachine en mix tot een glad deeg.
  3. Hak de chocolade fijn (maar niet té fijn, je wilt grove stukjes hebben) en schep door het beslag.
  4. Giet het beslag in de vorm en zet 40 minuten in de oven.
  5. Laat het eerst afkoelen voordat je de chocolate chip blondies aansnijdt en dan smullen maar!
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/eiwitrijke-chocolate-chip-blondies/