Treat Meal: Tony’s Salted Caramel Cheesecake Met Rolo
Auteur: Milou - HealthiNut
Porties: 8-10 kleine stukken
Ingrediënten
130 gram Bastogne koeken (half pak)
100 gram Tony’s Chocolonely karamel zeezout
1 pakje Rolo’s
200 gram MonChou
75 gram suiker
250 ml slagroom
50 gram roomboter
Eventueel: 2 zakjes klopfix
Instructies
Smelt de boter in een pan (laat het niet bruin worden) en haal van het vuur. Verkruimel de Bastogne koeken, bijvoorbeeld door ze in een theedoek te leggen en dan met een deegroller erop los te slaan 😉 of in een keukenmachine. Voeg dit toe aan de pan met boter en meng goed door elkaar.
Bekleed een springvorm van 18 cm op de bodem met bakpapier en vet de zijkanten in met boter. Verspreid hierover de Bastogne kruimels, druk het goed aan en zet in de koelkast.
Meng de MonChou met de suiker. Mix in een andere kom de slagroom (eventueel met de klopfix) en mix totdat het nét stijf is. Schep het MonChou mengsel dan heel voorzichtig door de slagroom. Schep het mengsel in de springvorm en laat 3-4 uur opstijven in de koelkast.
Haal de taart uit de koelkast en smelt de Tony’s chocolade au-bain-marie. Giet de chocolade over de taart en druk de Rolo’s in de gesmolten laag. Zet de taart weer terug in de koelkast totdat de chocolade hard is geworden.
En dan: smullen maar! (Succes met het aansnijden, hoop dat het jullie beter lukt!)
Recipe by HealthiNut at https://healthinut.com/treat-meal-tonys-salted-caramel-cheesecake-met-rolo/